市场进入与项目判断
为餐饮品牌进入法国、欧洲、中国或东南亚市场提供城市与商圈判断、商业定位、合作结构、成本边界、开业路径和风险预判。
从战略、筹建、SOP 到长期运营的餐饮落地系统
Larome Group 的服务不是单点咨询，而是围绕高端餐饮项目生命周期建立的 operating system，覆盖市场进入、品牌本地化、F&B 概念开发、开业筹备、财务模型、运营管理与长期增长。
品牌本地化
不是简单翻译菜单，而是重新判断当地消费者为什么会购买，并把品牌故事、菜品逻辑、空间体验与传播语言转化为当地市场可接受的表达。
F&B 概念开发
为餐饮品牌、奢侈品牌、酒店、商业地产和 lifestyle destination 设计可运营、可传播、可长期管理的餐饮概念，确保空间、菜单、服务与品牌价值一致。
餐厅筹建与开业管理
支持从选址、厨房工程、设备配置、动线规划、供应链筹备、人员排班、试运营到开业项目管理的关键流程，减少跨市场落地的不确定性。
SOP 与日常运营管理
建立厨房、服务、采购、库存、卫生、设备维护、培训、日会周会月会、客情管理和品牌一致性的标准化运营体系。
财务模型、人才、培训与传播
协助建立 POS、统一账务、月度 P&L、成本分析、预算预测、核心岗位招聘、跨文化训练体系，并对接媒体、行业资源和开业活动。
Full-chain Operations
什么时候需要进入“代运营”合作？
当项目需要 Larome 不只是提供建议，而是参与筹建、团队、标准、财务和长期经营结果时，应进入全流程代运营合作。